posted by ruka on 2月 24
すこし前回の更新から間があいちゃいましたね。
前回は夏だったのに、今回は冬というかそろそろ春になってしまいな季節になりました。
冬の間のウチのゴハンの定番はやっぱり鍋料理。
簡単につくれて、ボリュームも栄養も満点なお鍋はあったまることもできて一石三鳥くらいです。
お鍋といえば、今シーズンは色々なお鍋が登場しましたよね。カレー鍋からトマト鍋、豆乳鍋とかいろいろ試してみたいお鍋ばかりです。
ウチのゴハンで定番なお鍋なのが、チゲ鍋です。
うちの人はからいものが大好きなんですよね。子どものうちって辛いものが苦手だった記憶があるんだけど、うちの子たちは平気みたい。
もちろん旦那も大好きなんです。
ウチの作り方はいたって普通。
とうふとかニラ、豚肉、もやし、白菜、ネギ、シイタケなどといった感じでしょうか。その日の冷蔵庫の残りものを入れたりして毎回お鍋の中身は変わるのですが、定番はこんなかんじです。
たまにカキを入れて食べるのが個人的なお気に入りです。
子どもが牡蠣を食べれないので、いれると嫌がるのだけどたまになら許してもらいます。
食べ終わった後は、もちろんうどんを入れてシメですね。
子どもたちは鍋を食べているときは一緒にご飯も食べているのに、鍋が終わった後のこのうどんも入ってしまいます。ものすごく食欲が旺盛です。
posted by ruka on 9月 8
うちの夏の定番ご飯は冷しゃぶサラダです。
夏は美味しい野菜がいっぱいですので、うちの冷しゃぶサラダの定番の野菜としてナス、インゲン、モヤシ、おくら、きゅうり、トマト、大根などなど。
トマト、大根、きゅうり以外は茹でてから冷まして盛りつけです。
一皿一皿ごとに分けてつくったり、大皿に色とりどりな野菜を綺麗にならべてから真中にお肉を乗っけてちょっと豪華に見せたりすることもあります。これの盛りかたですと見栄えもよくてお客様用にもだせるかもですよ。
あと夏の定番のうちのごはんですと、ナスの煮びたし。
あったかいので食べるのでも、冷たく冷やして食べるのでもおいしいのですが私は冷たく冷やして食べるのが好きですね。夏になるとナスビが安いので、よくよく食卓に並びます。
posted by ruka on 9月 11
私の料理好きを知ってる友達が時々ウチに御飯を食べにきます。子供も同学年ということで勉強などの話に花が咲くわけですがね。
その友達が先日来た時に最近体調が優れない、と言いだしました。
耳鳴りが原因もわからず続いたりするって・・・
もしかしてメニエル症候群やメニエル病！？
と心配になりました。
子供のことに加え仕事や家のこと、何でも完璧にしようとする友人。
その性格が自分を追い詰めちゃってる感じがしないでもないです。
ところがウチに数時間いる間は全くの元気。
色んな話題で盛り上がり、笑顔と笑い声が絶えません。
本人も久しぶりに大声で笑ったり、楽しめたと。
要は生き抜きが足りなさすぎたみたい。
美味しいものをリラックスして食べることが健康にもつながることを実感しました。
posted by ruka on 7月 18
好き嫌いが激しい夫のために、いろいろ苦労と工夫をかさねてレシピを考えてきましたがチョットしんどくなっちゃいましたよ～(+o+)
夫のために頑張って作るくらいなら、子供のために頑張ってつくらなきゃ・・・！
しかし、子供も夫に似て好き嫌いが激しい！！
困ったもので・・・、これじゃぁいつ病気になってもおかしくないですよね？
その時のために、子供の保険？っていうか学資保険に加入しようと思ってます！！
やっぱりメジャーなのは簡保の学資保険でしょうか。
しかし、学資保険の満期っていつなんでしょうか？１５歳？１８歳？２０歳？
満期の時期って選べるのですかね？
posted by ruka on 6月 23
ところで、ウチの旦那さまは公務員なんですけど、東国原知事も橋本知事も おっしゃってる通り、給料の先行きが不安です。
（役所勤めではないですよ）
そこで
私が入力係になってあげるから、在宅で副業やってみな」
とはっぱをかけているのです。
公務員が副業してもいいんかい！？
と友人に詰問されたけど、ネットショップもダメなのかな？
私名義でやってれば、問題ないでしょ。