posted by ruka on 5月 13
私の好きな料理番組の１つに、『太一×ケンタロウ 男子ごはん』がある。
国文太一と料理家ケンタロウの会話もすごく面白い！必ずビデオ録画してある♪
今日は、その中の『ひとつであんかけ和風オムライス』を作ってみました☆
結構簡単で、一味違ったオムライスで美味しかったです♪
１．あんかけの『あん』は、だし汁・しょうが・ホタテ・しょうゆ・みりん・塩が入っていて、ごくシンプルに作る。
２．豚肉は小さめに切り、エノキを半分に切っり小房に分け、焼きのりはちぎって卵（３個）・砂糖（小さじ１）・
塩（１つまみ）と溶き混ぜる。
３．２を炒めて、しんなりしてきた所で、ご飯を加えてよく炒める。
４．しらすと酒を加えてざっと炒め、塩でととのえてから焼きのりを加えて混ぜ、いったん取り出す。
５．卵を焼いて、４のご飯をのせてフライパンより一回り小さいお皿をかぶせ、エイッとひっくり返す。